Från Sverige-märkt svamp – 6 utmärkta sorter
Förutom den svamp som finns att hitta i skogen så finns det flera sorter att välja på i matbutikerna. Svenskodlad svamp är färskare, har kortare transportvägar, mindre miljöpåverkan och bidrar till arbetstillfällen i Sverige. Här nedan har vi listat sex Från Sverige-märkta svampsorter du kan hitta butiken året runt. Titta efter märket Från Sverige så kan du vara säker på att svampen är odlad, skördad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
Från Sverige-märkt svamp
Odlade svampar växer och säljs året runt. Svenskodlad svamp är färskare, har kortare transportvägar, mindre miljöpåverkan och bidrar till arbetstillfällen i Sverige. All svamp som är märkt med Från Sverige är odlad, skördad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Titta efter märket nästa gång du köper svamp!
Champinjoner
Champinjon är vår vanligaste matsvamp. Den vanligaste är den vita champinjonen som har en mild smak.
Kastanjechampinjoner
Kallas även för skogschampinjon eller brun champinjon. Kastanjechampinjonen har både mer smak och mer textur än en vit champinjon.
Portabello
Portabello är en kastanjechampinjon som har fått växa och mogna ytterligare några dagar. Den har en fast konsistens och djup, fyllig smak.
Shiitake
Shiitake är världens näst mest odlade svamp. Shiitake har en tydlig umamismak.
Ostronskivling
Ostronskivling växer i klasar och har en mild, lite nötaktig smak.
Kejsarhatt
Kejsarhatten är ostronskivlingart men har en nötigare smak. Svensk Ekosvamp erbjuder Från Sverige-märkt torkad kejsarhatt via varumärket Hällestad.
Företag som erbjuder svenskodlad svamp
Svensk Ekosvamp
Svensk Ekosvamp är ett familjeföretag med ekologisk svampodling. Svensk Ekosvamp är Sveriges ledande svampproducent med kända varumärken som Hällestad, Svill och Svastej. Här kan du läsa mer om Svensk Ekosvamp.
Östgötasvamp
Östgötasvamp startades 2014 av fyra teknologer och forskare vid Linköpings universitet. Östgötasvamps syfte är att öka den svenska produktionen av svamp genom inomhusodling, och samtidigt bidra positivt till folkhälsan. Här kan du läsa mer om Östgötasvamp.
Butikernas egna varumärken
Du kan även hitta Från Sverige-märkt svamp från butikernas egna varumärken. Fråga gärna i din butik om du inte hittar.
Mer information
Läs mer om Svensk Ekosvamp och Östgötasvamp
Tidigare artiklar – Hällestad – familjeföretag med ekologisk svampodling, Lidl säljer champinjoner från Östgötasvamp, D-vitaminberikad svamp i din butikshylla!
Företag som ursprungsmärker med Från Sverige
Relaterade inlägg
Svensk ärtfalafel på gula ärtor från Peas of Heaven
Nu välkomnar vi Peas of Heaven som märker sin nyhet svensk ärtfalafel med Från Sverige-märkningen. Peas of Heavens svensk ärtfalafel är gjord på gula ärtor från svenska åkrar och smaksatta med traditionella kryddor.
Texas Longhorn firar 30 år med stor BBQ-fest
I år är det 30 år sedan Texas Longhorn öppnade dörrarna till sin första restaurang på Sankt Paulsgatan 4A i Stockholm. För att fira denna milstolpe anordnar kedjan en storslagen fest, där de återskapar den äkta Texas-känslan med ett Backyard BBQ Block party mitt i hjärtat av Stockholm.
IKEA serverar Jessie Sommarströms svenska 50/50 pannbiff
Årets Kock AB och Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, har tillsammans med IKEA Sverige utvecklat en ny rätt — en 50/50 pannbiff av svenskt kött och svenskodlade baljväxter.