Norrländsk pytt i panna – recept av Nazuk
Från Sverige har ett samarbete med Nazuk Turdieva, Sveriges mästerkock 2023. I samarbetet tar Nazuk fram enkla recept som barn och vuxna kan laga tillsammans. Det finns mycket gott i säsong i augusti och Nazuk passar på att dela med sig av sitt bästa recept på norrländsk pytt i panna med lingonfraiche. I köket har hon med sig Henry. Här kan du ta del av receptet!
Nazuk tipsar:
– Låt barnen smaka på råvarorna under matlagningen! Låt barnen jämföra hur en råvara smakar rå och tillagad, på så sätt får barnen öva på att smaka på nya råvaror som dom kanske vanligtvis inte vill smaka.
Norrlänsk pytt i panna med lingonfraiche
Ca 4 portioner
Pytt i panna
Du behöver:
älg/renskav eller suovas
valfria rotsaker och grönsaker (exempelvis potatis, broccoli, lök, morot, morotsblast)
smör/olja till stekning
salt och peppar
Lingonfraiche
Du behöver:
2 msk lingonsylt/rårörda lingon
2,5 dl créme fraiche
salt och peppar
cayennepeppar (om man vill ha lite sting)
Gör så här:
Pytt i panna
1. Koka potatisen tills den är mjuk.
2. Skär resterande rotfrukter och grönsaker i munsbitar.
3. Stek köttet tills det nästan är klart.
4. Gå i med de hårda grönsakerna först, så som morot och stek i någon minut. Addera sedan resterande grönsaker och stek tills grönsakerna mjuknat något.
5. Krydda efter smak.
Lingonfraiche
1. Lägg ingredienserna i en bunke.
2. Vispa ihop lingonen och creme fraiche med en elvisp tills det blir fluffigt.
3. Krydda efter smak.
Fler recept av Nazuk Turdieva
Nazuk och Milla lagar mat – potatisbullar i våffeljärn
Två varianter på potatisbullar som enkelt görs i våffeljärn. Här kan du ta del av receptet och hur det såg ut när Nazuk och hennes systerdotter Milla lagade rätten.
Knäckig paj med jordgubbspannacotta – recept av Nazuk
Knäckig paj med jordgubbspannacotta på svenska jordgubbar. Här kan du ta del av receptet och hur det såg ut när Nazuk och 10-åriga Signe bakade!
Hulkenpasta – recept av Nazuk Turdieva
Recept på hulkenpasta, som får sin gröna färg från svenskodlade gröna ärtor där barnen själva kan tillsätta sina favorittillbehör.
Mer information
Från Sverige i samarbete med Nazuk Turdieva
Det här betyder Från Sverige-märket
Relaterade inlägg
Grillguide – 5 saker att tänka på när du ska grilla
Äntligen är det grillsäsong! Men hur kan man vara säker på att det är svenskt kött, hur maxar man sin grilltallrik och vad är egentligen skillnaden på direkt och indirekt grillning? I vår grillguide har vi listat 5 saker som är bra att tänka på när du ska grilla!
Färskpotatispremiär på Bjäre
Årets första frilandsodlade färskpotatis plockades på Bjärehalvön idag. Det blev en härlig potatisfest, men framför allt ett manifest där odlare, de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel tillsammans med Svensk Potatis hyllade en fantastisk liten knöl.
Svensk ärtfalafel på gula ärtor från Peas of Heaven
Nu välkomnar vi Peas of Heaven som märker sin nyhet svensk ärtfalafel med Från Sverige-märkningen. Peas of Heavens svensk ärtfalafel är gjord på gula ärtor från svenska åkrar och smaksatta med traditionella kryddor.