Nazuk och Milla lagar mat – potatisbullar i våffeljärn
Från Sverige i samarbete med Nazuk Turdieva, Sveriges mästerkock 2023. I samarbetet tar Nazuk fram enkla recept som barn och vuxna kan laga tillsammans. Först ut är två varianter på potatisbullar som enkelt görs i våffeljärn. Här kan du ta del av receptet och hur det såg ut när Nazuk och hennes systerdotter Milla lagade rätten.
Potatisbullar i våffeljärn med morötter
Ingredienser för ca 4 våfflor eller 8 bullar
Du behöver:
500 g mjölig potatis, kokt och riven
2 dl rivna morötter
2 msk potatismjöl
2 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl mjölk
0,5 dl vispgrädde
50 g smält smör
salt och peppar efter smak
Potatisbullar i våffeljärn med rökt skinka
Ingredienser för ca 4 våfflor eller 8 bullar
Du behöver:
500 g mjölig potatis, kokt och riven
2 dl strimlad rökt skinka
2 msk potatismjöl
2 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl mjölk
0,5 dl vispgrädde
50 g smält smör
salt och peppar efter smak
Gör så här:
1. Koka potatisen och riv ner potatisen med hjälp av ett rivjärn.
2. Riv ner morötterna/strimla skinkan (det går även bra att använda färdigstrimlad skinka).
Beroende på barnets förmåga kan det underlätta att måtta upp alla ingredienser i förväg och involvera barnet först i steg 3. Annars kan barnet vara med och förbereda och måtta upp alla ingredienserna (steg 1 och 2).
3. Blanda samman den kokta och rivna potatisen tillsammans med de rivna morötterna/den strimlade skinkan och resterande ingredienser i en bunke.
4. Grädda potatisbullarna i våffeljärn tills dem får en fin gyllene färg, använd ca 2 msk av smeten per våffla. Det går också utmärkt att steka potatisbullarna i stekpanna på medelvärme i lite smör/olja tills bullarna är gyllene.
5. Servera med dipp (se recept nedan) eller valfria tillbehör.
Dipp
Du behöver:
2 dl crème fraiche
2 msk ketchup
1 riven/pressad vitlöksklyfta
salt och peppar efter smak
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna med en liten visp eller gaffel och servera!
Mer information
Från Sverige i samarbete med Nazuk Turdieva
Det här betyder Från Sverige-märket
Relaterade inlägg
Triss i kungar – dem vill vi helst äta julbord med
För tredje året hamnar Tareq Taylor högst upp på svenskarnas julbordsgästlista! Tareq märker sina färdigrätter Maten é klar med Från Sverige så vi tycker att det är ett utmärkt val!
Danyel Couet om vinsten i Kockarnas kamp
Det blev Danyel Couet som kammade hem vinsten i Kockarnas kamp. Här kan du ta del av hela vinnarintervjun med Danyel och läsa mer om Danyels egna såser som han valt att ursprungsmärka med Från Sverige.
Bake My Day bakar för hand med svenska råvaror
Bake My Day bakar sina produkter för hand i Huddinge, söder om Stockholm. Svenska och lokala råvaror är viktigt och alla matbröd och kaffebröd är ursprungsmärkta med Från Sverige. Vi bad Moses Isik, vd på Bake My Day, att berätta mer.