Idag förväntas 9 500 000 kanelbullar ätas
Idag är det Kanelbullens dag! Under dagen förväntas närmare 60 procent av svenska folket fira dagen genom att äta minst en kanelbulle. Det motsvarar 9 500 000 stycken kanelbullar! Kanelbullens dag är inte bara viktig för den svenska fikakulturen. Den bidrar även till den svenska välfärden.
Pressmeddelande Sveriges bagare och konditorer 02 10 23
Kanelbullen är ett unikt svenskt bakverk som älskas av svenska befolkningen och bullen blir bara mer älskad med åren. Förra året slog Kanelbullens dag rekord när hela 58 procent av svenska folket åt en kanelbulle eller fler. Därmed slogs det tidigare rekordet på 57 procent från 2013 enligt undersökningsföretaget GfK som varje år genomför mätningar på uppdrag av Sveriges bagare & konditorer.
Att kanelbullen är en typiskt svensk produkt är det antagligen ingen som tvivlar på och att svenskarna älskar bullen är för de flesta en självklarhet. Enligt SOM-institutets senaste mätning (2017) är det 31 procent av svenskarna som firar Sveriges nationaldag.
– Kanelbullens roll i svensk kultur är tydlig och att dubbelt så många firar Kanelbullens dag som nationaldagen är ett tecken på hur älskad bullen är, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.
Sveriges bagare & konditorer har under året lämnat in en EU-varumärkesansökan för ursprungsbeteckning i syfte att få EU att bekräfta det unikt svenska med kanelbullen. Den ansvariga svenska myndigheten, Livsmedelsverket, har motsatt sig registreringen och processen om att skydda kanelbullen har därför genom överklagande flyttats över till domstolsväsendet.
– Att hela 58 procent av svenska folket väljer att fira Kanelbullens dag genom att äta en bulle visar hur starkt förankrad såväl kanelbullen som Kanelbullens dag den 4 oktober är i den svenska folksjälen. Det är till exempel dubbelt så många som firar kanelbullens dag jämfört med nationaldagen, säger Martin Lundell.
Kanelbullens dag är inte bara viktig för den svenska fikakulturen. Den bidrar även till den svenska välfärden. Enligt beräkningar från tidigare år genererar kanelbulleförsäljningen enbart under Kanelbullens dag skatteintäkter som kan finansiera cirka 25.000 sjuksköterskor.
En kanelbulle som är märkt med Från Sverige-märkningen är bakad på svenska råvaror! Titta efter märket!
Fakta Kanelbullens dag
Andel av svenska folket som åt minst en kanelbulle på Kanelbullens dag 2022: 58 procent.
Antal kanelbullar som förväntas ätas på Kanelbullens dag i år: 9 500 000
Källa: GfK
Välfärdstjänster som kan finansieras av skatteintäkterna från Kanelbullens dag under en dag:
Grundutbildade sjuksköterskor: cirka 25 000
Undersköterskor i hemtjänsten: cirka 33 000
Källa: Svenskt Näringsliv/Välfärdsskaparna
Beräknad råvaruåtgång i kg för att baka 9 500 000 kanelbullar:
Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer har utifrån Svenska Bagarlandslagets standardrecept på kanelbullar räknat ut hur mycket råvaror som går åt till de bullar som säljs under kanelbullens dag:
- 285 000 kg mjöl
- 212 000 kg smör
- 147 000 kg socker
- 124 000 kg vatten
- 38 000 kg pärlsocker
- 12 000 kg ägg
- 12 000 kg jäst
- 8 000 kg kanel
- 3 700 kg kardemumma
- 1 800 kg salt
Om Sveriges bagare & konditorer
Sveriges bagare & konditorer är en branschorganisation för bagerier och konditorier i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för göra det enklare att driva bageri och konditori. Sveriges bagare & konditorer har cirka 400 medlemsföretag. Bland de projekt organisationen driver kan nämnas tävlingarna Årets Konditor, Årets Bagare, SM Unga Bagare och Mack-SM. Dessutom driver Sveriges bagare & konditorer Svenska Konditorlandslaget, Svenska Bagarlandslaget och Svenska Juniorbagarlandslaget samt ger ut Tidningen BRÖD. För mer information: www.bageri.se
Mer information
Pressmeddelande – Kanelbullen är mer svensk än nationaldagen
Spännande fakta om Kanelbullens dag
För mer information om kanelbullar och Kanelbullens dag:
Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer [email protected] 0703-64 67 94
Relaterade inlägg
Svensk ärtfalafel på gula ärtor från Peas of Heaven
Nu välkomnar vi Peas of Heaven som märker sin nyhet svensk ärtfalafel med Från Sverige-märkningen. Peas of Heavens svensk ärtfalafel är gjord på gula ärtor från svenska åkrar och smaksatta med traditionella kryddor.
Texas Longhorn firar 30 år med stor BBQ-fest
I år är det 30 år sedan Texas Longhorn öppnade dörrarna till sin första restaurang på Sankt Paulsgatan 4A i Stockholm. För att fira denna milstolpe anordnar kedjan en storslagen fest, där de återskapar den äkta Texas-känslan med ett Backyard BBQ Block party mitt i hjärtat av Stockholm.
IKEA serverar Jessie Sommarströms svenska 50/50 pannbiff
Årets Kock AB och Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, har tillsammans med IKEA Sverige utvecklat en ny rätt — en 50/50 pannbiff av svenskt kött och svenskodlade baljväxter.