Festmeny med svenska råvaror på Dagligvarugalan
Det var en riktig feststämning under Dagligvarugalans 10-årsjubileum i Blå Hallen när butiksmedarbetare, butiker och företag tog emot sina priser på scenen. Galamiddagens meny på svenska råvaror och svenska smaker bidrog till att kvällen blev både smakfull och god! Här är kvällens menyn!
Förrätten under Dagligvarugalan, med grönsaker från SydGrönt och svamp från Hällestad.
Som samarbetspartner till Dagligvarugalan var galamiddagen ett väl valt tillfälle att exponera Från Sverige för alla kompetenta butiksmedarbetare och samtidigt koppla märkningen i butiken till måltiden. Menyn skapades av Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus, restaurang Asplund och Nationalmuseum, tillsammans med Stadshusets Nobelkockar som även tillagade menyn, med köksmästare Gunnar Eriksson i spetsen. Menyn innehöll många kategorier av utmärkta svenska råvaror – vilka kan du se i menyn nedan.
Grattis alla vinnare!
Vi gratulerar samtliga nominerade och alla vinnare! Vi hoppas galamiddagen av svenska råvaror föll er i smaken. Och tack att ni hjälper kunderna att hitta råvaror, livsmedel och växter Från Sverige i era butiker.
Meny Dagligvarugalan 2018
Flera företag som använder märkningen Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige var leverantörer av svenska råvaror till Dagligvarugalan.
Förrätt
Trädgårdssallad med ostcrème på Biskop® Premium 24 mån från Falköpings Mejeri, vid sidan serveras smörstekt svamp från Hällestad
Varmrätt
Rödvinsbrässerad oxbringa med källarrökt fläsk från Scans svenska gårdar serveras med svenskodlad syrad rödlök, kål i variation samt potatispuré med svartkål och pepparrot från SydGrönt
Dessert
Vaniljbavaroise med kompott på svenska äpplen från Äppelriket Österlen serveras med kanelglass och havresmulor
Leverantörer till galamiddagen:
Falköpings Mejeri Med kärlek från Svenska gårdar
Hällestad Bara ekologisk svamp
Scan Smaken av Sverige.
SydGrönt Från Svenska odlare. Till dig.
Äppelriket Österlen Svensk närodlat & gott
Dagligvarugalan – branschens stora galakväll
Under Dagligvarugalan står dagligvarubranschen medarbetare i fokus. Visionen är att lyfta branschen i hela landet och riktar strålkastarljuset mot alla kreativa, nytänkande och framgångsrika insatser som görs inom branschen. Galan hölls i Blå Hallen i Stockholms stadshus den 20 september. Läs mer om Dagligvarugalan, ett event av tidning Fri Köpenskap
Mer information
Läs mer om och se bilder på årets vinnare här – Dagligvarugalan 2018
Mer om Från Sverige – stolt samarbetspartner till Dagligvarugalan 2018
Relaterade inlägg
Svensk ärtfalafel på gula ärtor från Peas of Heaven
Nu välkomnar vi Peas of Heaven som märker sin nyhet svensk ärtfalafel med Från Sverige-märkningen. Peas of Heavens svensk ärtfalafel är gjord på gula ärtor från svenska åkrar och smaksatta med traditionella kryddor.
Texas Longhorn firar 30 år med stor BBQ-fest
I år är det 30 år sedan Texas Longhorn öppnade dörrarna till sin första restaurang på Sankt Paulsgatan 4A i Stockholm. För att fira denna milstolpe anordnar kedjan en storslagen fest, där de återskapar den äkta Texas-känslan med ett Backyard BBQ Block party mitt i hjärtat av Stockholm.
IKEA serverar Jessie Sommarströms svenska 50/50 pannbiff
Årets Kock AB och Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, har tillsammans med IKEA Sverige utvecklat en ny rätt — en 50/50 pannbiff av svenskt kött och svenskodlade baljväxter.