Dagligvarugalans middag med råvaror Från Sverige
Vad kan vara mer passande än att vid Dagligvarugalans 10-årsjubileum servera en galamiddag som lyfter svenska råvaror och smaker? Märket Från Sverige presenterar stolt årets meny, som är komponerad av Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus, och tillagas av Stadshusets Nobelkockar med köksmästare Gunnar Eriksson i spetsen.
Från Sverige stolt samarbetspartner
Från Sverige är stolt samarbetspartner till Dagligvarugalan 2018, och har glädjen att presentera en galamiddag av svenska råvaror. Menyn har skapats av Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus, tillsammans med Stadshusets Nobelkockar. Dagligvarugalan firar 10 år och hålls i Blå Hallen i Stadshuset i Stockholm, vilket gör det extra festligt med en svensk meny.
– Middagen är ett fantastiskt tillfälle att berätta om ursprungsmärkningen och exponera märket Från Sverige för alla duktiga och kompetenta butiksmedarbetare. Märkningen finns i alla butiker och det är ett bra sätt att koppla märkningen till råvaror och produkter under middagen, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskmärkning som står bakom märkningen Från Sverige, till FriKöpenskap.
Fint komponerad meny av svenska råvaror
Fredrik Eriksson, en av Sveriges mest namnkunniga krögare, som startade sin karriär på Stadshuskällaren, har komponerat årets meny. Menyn har sedan bearbetats tillsammans med Stadshusets köksmästare Gunnar Eriksson, som även står för tillagningen.
– Det är en festlig måltid där Sverige är väl representerat. Det är bra svensk mat som talar för sig själv, säger Fredrik Eriksson till FriKöpenskap. Det är extra roligt att få lyfta de svenska smakerna och de svenska råvarorna.
Val av råvaror och livsmedel har diskuterats fram tillsammans med Svenskmärkning. På frågan om utmaningar med menyn svarar Fredrik:
– Alla råvaror är inte lätta att arbeta med i stora sammanhang som Dagligvarugalan. När man lagar mat till många kan inte heller råvaran vara för smal. Personligen tycker jag att lamm är fantastiskt, men det är en råvara som kan vara svår då alla inte tycker om det. Då väljer man lite säkrare kort. Vi har självklart tänkt mycket grönt. Det är mycket Tore Wretman i årets meny.
Vad det står på menyn? Dagligvarugalan: Här är menyn!
Här presenterar vi även de märkesanvändare som är stolta leverantörer till galamiddagen.
Vi önskar alla tävlande lycka till och hoppas att galamiddag blir ett lika gott minne för alla – såväl för utmärkta nominerade som för stolta vinnare.
Ett stort grattis till Dagligvarugalan till 10-årsjubileumet!
Dagligvarugalan – branschens stora galakväll
Dagligvarugalan, som i år firar 10-årsjubileum, är branschens stora galakväll där alla duktiga medarbetare i dagligvarubranschen runt om i landet står i fokus och får en välförtjänt plats i rampljuset. Under kvällen uppmärksammas och belönas branschens alla hjältar som i det tysta ser till att den svenska livsmedelsförsörjningen fungerar och att konsumenterna både inspireras till stordåd i köket och middagsbordet. Efter flera månaders juryarbete har finalisterna utsetts i 20 kategorier inför 2018 års Dagligvarugala som arrangeras av branschtidningen Fri Köpenskap.
Blå Hallen i Stadshuset, Stockholm, den 20 september
Dagligvarugalan hålls i Blå Hallen i Stockholms stadshus den 20 september och leds av Sofia Wistam som konferencier. Dagligvarugalans vision är att lyfta branschen i hela landet och riktar strålkastarljuset mot alla kreativa, nytänkande och framgångsrika insatser som görs inom branschen.
Vi önskar de nominerade finalisterna lycka till:
Årets Butik: Ica Kvantum Landvetter, Östenssons Skänninge, Ica Maxi Nacka
Årets Kampanj: Paulig – Gold & Green, Smakis – Plantera en Smakis, Di Luca – Breoliv
Årets Djupfrystavdelning: Ica Kvantum Täby, Ica Maxi Hälla, Ica Maxi Alingsås
Årets Förbutik: Stora Coop Lund, Ica Kvantum Sickla, Coop Forum Varberg
Årets Brödavdelning: Coop Forum Örnsköldsvik, Ica Maxi Partille, Ica Kvantum Lillänge Östersund
Årets Ekobutik: Hemköp Stigbergstorget Göteborg, Paradiset Södermalm Stockholm, Coop Kristinedal, Jönköping
Årets Leverantör: Njie, Vitamin Well, Kronfågel
Årets Matinspiration: Kronfågel, Meny, SR, Coop
Årets Kassazon: Ica Maxi Linköping, Ica Maxi Alingsås, Ica Kvantum Oxelösund
Årets Tidskriftsbutik: Hemköp Söderköping, Ica Oppeby Nyköping, Coop Arvidsjaur
Årets Dryckesbutik: Ica Maxi Kalmar, Ica Kvantum Kalmar, Ica Supermarket Hansa, Malmö
Årets Fiskavdelning: Ica Kvantum Flygfyren, City Gross Uppsala Boländerna, Ica Malmborgs Clemenstorget, Lund
Årets Frukt- och gröntavdelning: Coop Forum Lund, Lidl Tyresö, Ica Kvantum Kungsbacka
Årets Ostavdelning: Ica Kvantum Sollentuna, Ica Nära Grevie, Ica Torgkassen Uppsala
Årets Mejeriavdelning: Ica Kvantum Hovås, Ica Nära Hamilton Helsingborg, Ica Supermarket Munka Ljungby
Årets Kött & Charkuteriavdelning: Hemköp Hornstull, Ica Kvantum Ekängen, Ica City Knalleland Borås
Årets Hållbarhetsinitiativ: Ica Sverige, Willys, Polarbröd
Årets Hederspris: Anders Bylger, Mikael Ovrell, Tomas Lindborg
Årets Digitaliserade Butik: Coop Forum Varberg, Ica Kvantum Landvetter, Willys
Årets Syftesdrivna Ledare: Utses på galan
Mer information
Läs om kategorierna och Dagligvarugalan 2018 finalister
Se finalistfilmen här och läs mer på FriKöpenskap
Mer om svenska råvaror och svenska livsmedel
Relaterade inlägg
Hemköp Torsplan, Stockholm — vill gärna ha demo och gavelexponering
På Hemköp Torsplan i Stockholm jobbar Tobias Backman och Vilhelm Eriksson. ”Vi ser positivt på Från Sverige-skyltar, särskilt om de tillför värde för kunden genom att göra det lättare att hitta svenska produkter.”
City Gross Stora Bernstorp — all form av skyltning är av värde
Patrik Hansson är butikschef på City Gross Stora Bernstorp, Malmö. På frågan om att skylta upp butiken med Från Sveriges skyltmaterial menar han att all form av skyltning är av värde.
ICA Kvantum Clemenstorget — vill ha fler aktiviteter
Ola Hollerup, köpman, ICA Kvantum Clemenstorget i Lund skyltar upp butiken menar att uppskyltningen är en mycket bra hjälp för butiken att få ut budskapet om att värna det svenskproducerade.