från sverige

Tillbaka

Till midsommar vill vi äta svenskt

Publicerad Aktuellt Företag I säsong Konsument Nyheter för företag

En ny Sifoundersökning* visar att åtta av tio tycker att det är viktigt att välja svenska råvaror till midsommar. Försäljningsstatistik som Hemköp tagit fram för hela dagligvaruhandeln visar också att det finns regionala skillnader i vad vi serverar på midsommarbordet. Till exempel serveras inlagd sill gärna i norra Sverige medan matjesillen dominerar i de södra delarna.

Pressmeddelande och foto från Axfood den 18 juni 2018. 

Hur vi äter vår midsommarmat skiljer sig åt beroende på vart i Sverige man bor. Gräddtårta står på många midsommarbord i Dalarna, Värmland och de norra delarna av landet. I Skåne hittar vi inte många tårtor men däremot favoriten prinskorv hos många. Strömming finns på majoriteten av norrlänningarnas midsommarbord men serveras sällan hos göteborgarna.

De regionala skillnaderna håller i sig från år till år men intresset för att handla svenska råvaror ökar.

– Vi kan tydligt se att våra kunder önskar svenska råvaror, särskilt till högtider som midsommar. Vi utvecklar ständigt vårt sortiment så att fler ska kunna välja svenskproducerat och närodlat. Att välja svensk mat är klimatsmart med kortare transportsträckor och mindre miljöbelastning, säger Sven Skarlöv, försäljningschef på Hemköp.

Klassiker som finns på de flestas midsommarbord är sill, färskpotatis, lax, ägg, gräddfil, knäckebröd och lagrad ost, men också grillat kött och jordgubbar.

Regionala skillnader för svenskarnas midsommarmat

Om statistiken över regionala skillnader på midsommarbordet och regionsindelningarna läser du mer om i Axfoods pressmeddelande (bilaga)

* Webbaserad undersökning från Sifo på uppdrag av Hemköp, genomförd maj 2018. Representativ för Sveriges befolkning med 1 069 respondenter.


Mer information

Här är företagen som ursprungsmärker med Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige  – hela företagslistan

Märket på en vara innebär att den är odlad, född eller uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Läs mer

 

Aktuellt

4 tips om hur du lyckas med dina pelargoner

Pelargonen är en av Sveriges mest populära prydnadsväxter – den är lättskött och vacker. Här delar vi med oss om enkla tips som gör det lätt att lyckas!

Hållbarhet tema för Årets Kockelev 2019

Den 6-7 maj arrangerades tävlingen Årets Kockelev & Årets Kockelever på Gamla Riksarkivet, Stockholm. En tävling för gymnasielever med gastronomiskt intresse.

Titta efter märket Från Sverige när du ska grilla

Värmen kommer till Sverige och med den är grillandet i full gång. Se till att #grillasvenskt med kött, grönsaker och tillbehör från Sverige.