Plåtmat med grilloumi Från Sverige – Astrid Nordin
Vardagssmart med "plåtmat" där hela middagen tillagas i en ugnsform. Hacka, blanda, krydda och skjutsa in rotfrukter och grilloumi i ugnen medan du fixar en aioli att servera till. Grilloumi märkt med Från Sverige eller Mjölk från Sverige är gjord på 100% svensk mjölk och är förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Här nedan kan du ta del av receptet och hur det såg ut när Astrid tillagade rätten.
Plåtmat med ugnsbakade rotfrukter, grilloumi och aioli
4 port
Du behöver:
400 g grilloumi
500 gram potatis, fast sort
2 morötter
2 rödbetor
2 rödlökar
4 vitlöksklyftor, skalade
3 msk rapsolja
salt
svartpeppar
Aioli
1 ägg
2 dl neutral rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta, skalad
salt
svartpeppar
Gör så här:
Plåtmaten
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Skala potatis, morötter, rödbetor och lök. Skär dem i ungefär lika stora bitar. Det behöver inte vara så himla noggrant eftersom vi vill åt den rustika känslan.
- Fördela bitarna samt vitlöksklyftor och grilloumi i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över rapsolja och strö över lite salt och svartpeppar.
- Sätt in plåten i mellersta delen av ugnen. Baka i cirka 30 minuter tills rotfrukterna är mjuka och har fått fin färg. Gör aiolin under tiden. Före serveringen: skär osten i skivor.
Aioli
- Lägg ägg, olja, vinäger, senap och en hel vitlöksklyfta i en mixerbägare eller en hög och smal bunke.
- Använd stavmixer. Ställ ned mixern i bunkens botten. Starta mixern och dra den mycket sakta uppåt.
- Tillsätt eventuellt mer olja om konsistensen önskas fastare. Smaka av med salt och peppar.
Därför ska du välja Från Sverige-märkt grillost
Från Sverige-märkt grillost har fått ett rejält uppsving efter medierapporteringen om Cyperns överanvändning av antibiotika. Här kan du läsa om varför du ska välja en Från Sverige-märkt grillost och vilka företag och mejerier som har Från Sverige-märkt grillost i sitt sortiment!
Titta efter märket Från Sverige eller Mjölk från Sverige så kan du vara säker på att osten är gjord på 100% svensk mjölk och är förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
@astridnrdn I betalt samarbete med @Från Sverige-märket ❤️ Vad är grilloumi? HÄR har vi svaret! PUSS!❤️
Om Från Sverige
Från Sverige är en frivillig ursprungsmärkning för svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter. Du kan hitta Från Sverige-märket på alla typer av livsmedel och växter som uppfyller märkningens kriterier: Odlat eller fött och uppfött, förädlat, förpackat och kontrollerat i Sverige.
Mer information
Här kan du läsa mer om samarbetet med Astrid Nordin
Här hittar du Astrid Nordin på TikTok
Från Sverige sponsrar och samarbetar