Plåtmat med grilloumi Från Sverige – Astrid Nordin
Vardagssmart med "plåtmat" där hela middagen tillagas i en ugnsform. Hacka, blanda, krydda och skjutsa in rotfrukter och grilloumi i ugnen medan du fixar en aioli att servera till. Grilloumi märkt med Från Sverige eller Mjölk från Sverige är gjord på 100% svensk mjölk och är förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Här nedan kan du ta del av receptet och hur det såg ut när Astrid tillagade rätten.
Plåtmat med ugnsbakade rotfrukter, grilloumi och aioli
4 port
Du behöver:
400 g grilloumi
500 gram potatis, fast sort
2 morötter
2 rödbetor
2 rödlökar
4 vitlöksklyftor, skalade
3 msk rapsolja
salt
svartpeppar
Aioli
1 ägg
2 dl neutral rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta, skalad
salt
svartpeppar
Gör så här:
Plåtmaten
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Skala potatis, morötter, rödbetor och lök. Skär dem i ungefär lika stora bitar. Det behöver inte vara så himla noggrant eftersom vi vill åt den rustika känslan.
- Fördela bitarna samt vitlöksklyftor och grilloumi i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över rapsolja och strö över lite salt och svartpeppar.
- Sätt in plåten i mellersta delen av ugnen. Baka i cirka 30 minuter tills rotfrukterna är mjuka och har fått fin färg. Gör aiolin under tiden. Före serveringen: skär osten i skivor.
Aioli
- Lägg ägg, olja, vinäger, senap och en hel vitlöksklyfta i en mixerbägare eller en hög och smal bunke.
- Använd stavmixer. Ställ ned mixern i bunkens botten. Starta mixern och dra den mycket sakta uppåt.
- Tillsätt eventuellt mer olja om konsistensen önskas fastare. Smaka av med salt och peppar.
Därför ska du välja Från Sverige-märkt grillost
Från Sverige-märkt grillost har fått ett rejält uppsving efter medierapporteringen om Cyperns överanvändning av antibiotika. Här kan du läsa om varför du ska välja en Från Sverige-märkt grillost och vilka företag och mejerier som har Från Sverige-märkt grillost i sitt sortiment!
Titta efter märket Från Sverige eller Mjölk från Sverige så kan du vara säker på att osten är gjord på 100% svensk mjölk och är förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
@astridnrdn I betalt samarbete med @Från Sverige-märket ❤️ Vad är grilloumi? HÄR har vi svaret! PUSS!❤️
Om Från Sverige
Från Sverige är en frivillig ursprungsmärkning för svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter. Du kan hitta Från Sverige-märket på alla typer av livsmedel och växter som uppfyller märkningens kriterier: Odlat eller fött och uppfött, förädlat, förpackat och kontrollerat i Sverige.
Mer information
Här kan du läsa mer om samarbetet med Astrid Nordin
Här hittar du Astrid Nordin på TikTok
Från Sverige sponsrar och samarbetar
Relaterade inlägg
Så tar du bäst tillvara på bären i sommar
Sommaren är bärens tid! Att ta tillvara på bär kan göras på många olika sätt beroende på vilka bär du har och vad du vill använda dem till. Här har vi sammanfattat några vanliga metoder.
Sveriges största manifestation för svenskt vin
Som startskott för satsningen The Swedish Wine Tasting samlades Sveriges vinproducenter och vinexperter i juni för den första stora provningen av svenska viner. I augusti ställs de tio bästa mot utländska viner.
3 enkla tips – så hjälper du bina och andra pollinerare
En tredjedel av den mat vi äter idag behöver pollineras av olika insekter som bin, humlor och fjärilar. Här har vi samlat 3 enkla tips på vad du kan göra för att hjälpa bina och andra pollinerare.