Solgula fält och gyllengul rapsolja med Omega 3 & 6
I Sverige är vår vanligaste oljeväxt raps. Rapsblomman ger oss vackra gula fält och en gyllengul rapsolja som är rik på Omega 3 och Omega 6.
I butiken hittar du rapsolja som är neutral, nötig, blommig eller smaksatt, och den har många bra egenskaper som du har glädje av när du lagar mat eller bakar.
Kallpressade eller varmpressad
Rapsolja kan vara kallpressad eller varmpressad. Står det inget på oljeflaskan är den antagligen varmpressad. Vid varmpressning värms fröet upp och nästan 100% av fröet utvinns. Vid kallpressning får man ut cirka 60%, vilket är en anledning till att priset är högre. Kallpressningen lyfter fram det nyttiga och goda i oljan – vitaminerna, antioxidanterna, den mjuka nötsmaken, den blommiga doften och den gyllengula färgen. Den varmpressade är vanligare och kostar oftast mindre, den är blekare i färgen och har en neutral smak.
Läs mer om våra oljeväxter raps, rybs och lin
Relaterade inlägg
Så tar du bäst tillvara på bären i sommar
Sommaren är bärens tid! Att ta tillvara på bär kan göras på många olika sätt beroende på vilka bär du har och vad du vill använda dem till. Här har vi sammanfattat några vanliga metoder.
Sveriges största manifestation för svenskt vin
Som startskott för satsningen The Swedish Wine Tasting samlades Sveriges vinproducenter och vinexperter i juni för den första stora provningen av svenska viner. I augusti ställs de tio bästa mot utländska viner.
3 enkla tips – så hjälper du bina och andra pollinerare
En tredjedel av den mat vi äter idag behöver pollineras av olika insekter som bin, humlor och fjärilar. Här har vi samlat 3 enkla tips på vad du kan göra för att hjälpa bina och andra pollinerare.