från sverige

Tillbaka

Vill ha ursprungsmärkning av kött på restauranger

Publicerad Aktuellt Företag Företag berättar Konsument

Den 16 maj besökte finansmarknads- och konsumentminister Per Bolund på Max restaurang i Birsta utanför Sundsvall. Under besöket hann Per Bolund både med att praktisera i köket och samtala med Max Informations- och hållbarhetschef, Kaj Török, om ursprungsmärkning av kött på restauranger och strategier för hållbar konsumtion.

– Med ursprungsmärkning av kött på restauranger är det lättare för oss konsumenter att veta vad vi äter. Restauranger som Max är inspirerande. Här tas ansvar för att göra så lite avtryck på klimatet som möjligt, med svenskt kött, gröna burgare och 100 % klimatkompensation, sade finansmarknads- och konsumentminister Per Bolund.

Matens ursprung är viktig för många konsumenter och märkningen är ett svar på ökad efterfrågan av svenskproducerad mat. Målet är att stärka hela livsmedelskedjan och utveckla svensk matproduktion. Våren 2016 ändrades kraven av märkning och Max var den första rikstäckande snabbmatskedjan som anslöt sig till den nya märkningen ”Från Sverige”. Produkter som märks med ”Kött från Sverige” ska innehålla 100 % svenskt kött.

– Vår kostnad är cirka 50 miljoner kronor mer per år för svenskt kött jämfört med kött från EU, men vi ser det som en långsiktig investering i hög kvalitet, ett starkt djurskydd, en lägre klimatpåverkan och EU:s lägsta antibiotikaanvändning. Dessutom bidrar det till en levande svensk landsbygd, sade Kaj Török, Informations- och hållbarhetschef på Max.


Max märker med Kött från Sverige

Aktuellt

Anrika Mando i Malmö – nu på vår Instagram

Mando Steakhouse har under lång tid lyft det svenska köttet på restaurangen och använder nu märkningen Kött från Sverige. Följ dem på Från Sveriges Instagram nästa vecka!

Ny äggrapport djupdyker i proteinets uppbyggnad

Fredag 11 oktober firas Äggets Dag, eller World Egg Day, världen över. Ägg är gott, hållbart producerat och innehåller nästan alla näringsämnen som kroppen behöver.

Svensk honung – titta efter märket Från Sverige

När du vill köpa honung med svenskt ursprung ska du titta efter ursprungsmärket Från Sverige när du handlar i butiken. Ordet honung är skyddat genom ett EU-direktiv.