Svenska Ostklassiker inför krav på Från Sverige-märkning för Präst®, Herrgård® och Grevé®. Kravet omfattar omkring 25 000 ton ost om året. Ursprungsmärkningen gör det svenska ursprunget tydligare för konsumenter och stärker efterfrågan på svensk mjölk. Samtliga licensierade produkter ska vara märkta senast i februari 2027.
Präst®, Herrgård® och Grevé® är svenska ostklassiker som har utvecklats genom generationer. Varumärkena förvaltas av Svenska Ostklassiker AB, som samlar Arla, Skånemejerier, Norrmejerier, Falköpings Mejeri och Gäsene Mejeri. Det gemensamma märkningskravet innebär att alla licensierade produkter oavsett producent och varumärke i framtiden ska produceras av mjölk från svenska gårdar och bära Från Sverige-märkningen på förpackningen.
– Vi ska vara minst lika stolta över vår osttradition i Sverige som man är i Frankrike och Italien. Präst®, Herrgård® och Grevé® är en del av vårt svenska matarv, byggt av mjölkbönder och deras kooperativ under generationer. Men det är inte bara historia, de svenska ostarna är också viktiga för framtidens mjölkproduktion. Vårt ansvar är att förvalta och utveckla den här ostskatten för nästa generation. Då ska det vara enkelt för konsumenten att hitta och välja det svenska, säger Cecilia Kocken, styrelseordförande för Svenska Ostklassiker AB och vd för Arla Sverige.
De svenska ostklassikerna står för en betydande efterfrågan på svensk mjölk och bidrar därmed till att upprätthålla mjölkproduktion och produktionskapacitet i Sverige. För att tillverka ett kilo ost går det åt omkring tio kilo mjölk. Tillsammans står ostarna för omkring 25 000 ton ost per år, motsvarande cirka 250 000 ton svensk mjölk. Svensk ostproduktion skapar med andra ord efterfrågan på svensk mjölk från hela landet. Samtidigt har importerad ost tagit en allt större andel av marknaden. Även om mjölkinvägningen åter visar tillväxt sedan 2019, var den totala mjölkinvägningen 2025 12 procent lägre än år 2000. Under samma period har den svenska ostproduktionen minskat med över 30 procent, enligt Jordbruksverket. Ett tydligt ursprung gör det därför enklare för konsumenter som vill välja svenskt.
– Svensk mjölkproduktion har ökat de senaste åren, och det är glädjande. Samtidigt är bara knappt fyra av tio ostar i svenska butiker från Sverige. Ska mjölkproduktionen fortsätta växa behöver mer av osten i kyldisken vara gjord på svensk mjölk, och där har ostklassikerna en nyckelroll, säger Stefan Stolt ordförande för Norrmejerier.
– Många vill välja svenskt, men ursprunget måste vara enkelt att se i kyldisken. När Präst®, Herrgård® och Grevé® får samma tydliga ursprungsmärkning blir det lättare att hitta svenskproducerad ost och göra ett medvetet val, säger Tina Stugemo, vd för Svenskmärkning AB.
De första förpackningarna med Från Sverige-märkning finns redan i butik. Märkningen införs successivt och ska finnas på samtliga licensierade produkter under Präst®, Herrgård® och Grevé® senast i februari 2027.
