Mejeri
Listan på mejerivaror kan göras lång – allt från fil och yoghurt, dryckesmjölk, smör, grädde, till syrade produkter som crème fraîche och gräddfil. Alla mejerivaror som märks med Från Sverige görs av 100% svensk mjölk.
Ost för alla smaker –
till vardag och fest
En ost som är märkt med Från Sverige eller Mjölk från Sverige är gjord av svensk mjölk och osten är förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
Märkena Från Sverige och Mjölk från Sverige på ost
En ost som är märkt med Från Sverige eller Mjölk från Sverige är gjord av svensk mjölk och osten är förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
Svensk ost har en lång tradition i vårt avlånga land. Idag är endast 4 av 10 ostar vi äter i Sverige producerade i Sverige. Det går åt mycket mjölk för att tillverka ost – för ett kilo hårdost används 10 liter mjölk – och därmed betyder osten mycket för de svenska mjölkbönderna.
Snabbfakta om ost
Lång lagring ger starkare smak
Lagringsprocessen skiljer sig åt beroende på osttyp, eftersom alla kräver sin speciella lagring för att få sin doft, smak och konsistens. Lagringstiden varierar från någon vecka till månader & år. Ju längre osten lagras desto starkare smak får den.
Olika grupper av ost
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis at quam non ex accumsan sagittis. Aliquam pretium nisi nec enim viverra, eu bibendum diam maximus.
Varför har osten hål?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis at quam non ex accumsan sagittis. Aliquam pretium nisi nec enim viverra, eu bibendum diam maximus.
Hårdost är naturligt laktosfri
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis at quam non ex accumsan sagittis. Aliquam pretium nisi nec enim viverra, eu bibendum diam maximus.
Lite osthistoria
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis at quam non ex accumsan sagittis. Aliquam pretium nisi nec enim viverra, eu bibendum diam maximus.
Ostfestivalen — en hyllning till den svenska osten
Ostfestivalen är en återkommande festival som fokuserar på svensk ost från både småskalig och storskalig ostproduktion. Ostfestivalen är grundad och arrangeras på initiativ av LRF tillsammans med samarbetspartners. Här kan besökaren smaka och köpa hem ost, och bjuds både på kunskap och inspiration. Ett måste för alla ostälskare!
Visste du att…
- det går åt cirka 10 liter mjölk för 1 kilo ost.
- om alla i Sverige skulle äta svenskproducerad ost i stället för importerad, skulle utsläppen av växthusgaser från ostkonsumtionen minska med 16 procent.
- osten går bra att frysa om den är riven. Riven fryst ost behöver inte tinas utan kan användas till matlagning direkt från frysen.
- under hela 1800-talet fick landsortspräster en del av sin lön i natura, bland annat mjölk. Av mjölken tillverkades ost för försäljning, vilken kallades Prästost.
- att Präst®, Herrgård® och Grevé® är registrerade varumärken som ägs och licensieras ut av Svenska Ostklassiker AB. Licens för att producera svensk hårdost under varumärkena har Skånemejerier, Arla Foods, Norrmejerier och Falköpings Mejeri.
- … idag är endast 4 av 10 ostar vi äter i Sverige producerade i Sverige.
Från Sverige-
märkt grillost
Från Sverige-märkt grillost har fått ett rejält uppsving efter medierapporteringen om Cyperns överanvändning av antibiotika. Här kan du läsa mer om varför du ska välja en Från Sverige-märkt grillost och vilka företag och mejerier som har Från Sverige-märkt grillost i sitt sortiment!
Mer information
Vill du veta mer om svenska ostar?
Läs mer och få inspiration på deras hemsida.
