Publicerad 5 oktober, 2021 Aktuellt Företag Konsument

Efter en spännande final blev det Gustav Leonhardt som tog hem guldet och kan nu titulera sig Årets Kock 2021 ­– svensk mästare i professionell matlagning.

Vinnaren i Årets Kock 2021 är Gustav !

Efter en spännande final blev det Gustav Leonhardt som tog hem guldet och kan nu titulera sig Årets Kock 2021 ­– svensk mästare i professionell matlagning. Gustav Leonhardt är 25 år och kommer från Sorunda utanför Nynäshamn.

– Det känns helt fantastiskt och ofattbart. Jag lyckades vinna Årets Kock 2021 och jag har ingen aning om hur jag gjorde det,, säger Gustav Leonhardt, vinnaren av Årets Kock 2021.

De 8 finalisterna tävlade först i tre olika moment. Finaldagens första uppgift var att laga en varm huvudrätt på gul lök, andra tävlingsuppgiften var att laga en valfri rätt på en råvarukorg på huvudråvarorna baljväxter och pilgrimsmussla. Dagens tredje tävlingsuppgift var att laga en rätt på vildsvin.

Efter dem fick fyra av kockarna lämna tävlingen och de fyra bästa fortsätta att tävla. Gustav Leonhardt, Anders Isaksson, Louise Johansson och Henric Herbertsson tog sig an dagens sista tävlingsuppgift som var att laga två rätter på huvudråvarorna havskräfta och skånsk blommehöna. Gustav lyckades bäst med sina prestationer och blev segare i Årets Kock 2021.

Vid prisceremonin på Annexet fick Gustav ta emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, samt en prischeck på 250 000 kr. Prisutdelare var Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och juryns ordförande. På andra plats kom Anders Isaksson och på tredje plats Louise Johansson.

– Det har varit en mycket hög nivå på tävlingsbidragen idag och en stor konkurrens bland de tävlande. Det märks att flera av dem verkligen har satsat allt på att vinna idag men det känns som vi har fått fram en värdig vinnare av Årets Kock 2021, säger Tommy Myllymäki, juryordförande i Årets Kock 2021.

Stort grattis Gustav!

Gustav är 25 år och detta är hans första final i Årets Kock men har tidigare tävlat i Kocklandslaget och i Bocuse d’Or.
– Mat har alltid varit närvarande i min familj, mormor har jobbat som hushållslärare och visade tidigt hur man steker pannkakor och plättar. Och så är jag uppvuxen på landet, i norra Sorunda utanför Nynäshamn. Jag har alltid varit van vid att lammen går i hagen på våren och ligger i frysen på hösten.

Läs intervjun med Gustav Leonhardt och allt om tävlingen på på Åres Kocks hemsida

Slutresultatet från dagens andra omgång

Gustav Leonhardt 710 poäng
Anders Isaksson 675 poäng
Louise Johansson 665 poäng
Henric Herbertsson 600 poäng

Mer information

Årets Kock Talks Avsnitt 2: Tareq Taylor, Att välja råvaror från Sverige – en trend eller ett lönsamt val?

Intresset och medvetenheten för svenska råvaror ökar kraftigt hos konsumenten. Vad finns det för fördelar och hur kan man som restaurang sälja mer på att använda råvaror som är ursprungsmärkta Från Sverige? Vi frågar Tareq Taylor, välkänd krögare och tv-kock hur han ser på det.

Årets Kock Podden — Stefan Eriksson om råvarorna

Gul lök huvudråvara på Årets Kock – här är 15 goda lökar!

Från Sverige sponsrar