Vad händer under Årets Kock hos Från Sverige?
Kom och smaka utmärkta råvaror hos oss på Årets Kock! Du träffar två tidigare Årets Kockar som bjuder på goda rätter - här avslöjar vi vad som serveras. Under äppelträden i montern med Äppelriket provar du smakrika svenska äpplen och härlig must. Från Sverige deltar även i flera punkter i programmet på scenerna, så välkommen att lyssna och ställa frågor.
Det blir en spännande Årets Kockfinal i Kungliga Tennishallen nu på fredag och lördag. Av de 8 finalisterna under fredagen går 4 vidare till sluttävlingen på lördagen. Från Sverige är på plats under hela tävlingen så kom och hälsa på oss. Förutom kunskap bjuds du följande i våra två montrar.
På fredagen medverkar Från Sverige på Gastronomiscenen klockan 14.40 och på Inspirationsscenen 15.00.
Rödbrokig mjölkko – Thomas Sjögren & Andreas Hedlund
Tillsammans med Svenskt Kött bjuder vi på smakprov av SRB, svensk rödbrokig mjölkko. Det blir tre olika rätter och en vegetarisk som de tidigare Årets Kock-vinnarna Thomas Sjögren och Andreas Hedlund har komponerat.
Fredag 28 september – Thomas Sjögren, vinnare Årets Kock 2015
- Rostad levain med tartar på innanlår, dragoncréme och syrad kålrabbi
- Rostad levain med duxelle på svenska svampar med dragoncréme och syrad kålrabbi
Lördag 29 september – Andreas Hedlund, vinnare Årets Kock 2002
- Nattbakad, alrökt bog med äpple- och senapscreme samt pepparrotskål
- Rostbiff med lingon, sellerislow och rostad lök
Recept och foton läggs upp här på frånsverige.se veckan efter Årets Kock.
Smakrika svenska äpplen & must i äppellunden
I montern med Äppelriket träffar du Äppelriket Österlen och äppelodlare som berättar mer om den svenska äppelodlingen. Här bjuds du på must och provsmakar smakrika svensk äppelsorter.
- Must av de svenska äppelsorterna Saga och Santana
- Äppelsorter: Aroma, Cox Orange, Ingrid Marie, Rubinola, Saga, Santana och päronet Clara Frijs
Välkommen!
Årets Kock 28-29 september 2018
Köp biljetter här!
Finalisterna och hela finalens program
Mer om Från Sverige på Årets Kock 2018
Mer information
Delfinal: Här är de åtta finalisterna i Årets Kock 2018!
Företag som ursprungsmärker med Från Sverige
Fakta, inspiration och recept – Svenskt Kött
Välkommen till Äppelriket Österlen
Från Sverige stolt partner till Årets Kock 2018!
Delfinal: Årets Kock – namnen på de 16 som går vidare till dag 2
Relaterade inlägg
Texas Longhorn firar 30 år med stor BBQ-fest
I år är det 30 år sedan Texas Longhorn öppnade dörrarna till sin första restaurang på Sankt Paulsgatan 4A i Stockholm. För att fira denna milstolpe anordnar kedjan en storslagen fest, där de återskapar den äkta Texas-känslan med ett Backyard BBQ Block party mitt i hjärtat av Stockholm.
IKEA serverar Jessie Sommarströms svenska 50/50 pannbiff
Årets Kock AB och Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, har tillsammans med IKEA Sverige utvecklat en ny rätt — en 50/50 pannbiff av svenskt kött och svenskodlade baljväxter.
Från Sverige fyller 8 framgångsrika år
Hurra! Idag är det 8 år sedan Från Sverige-märkningen lanserades! Den frivilliga ursprungsmärkningen har haft rekordfart sedan start. Här kan du läsa mer om initiativet till märkningen och ta del av några nedslag från märkets första 8 år.