från sverige

Tillbaka

Höstlamm med asiatiska smaker av Erik Videgård

Publicerad Aktuellt Företag I säsong Konsument

Erik Videgård, välkänd krögare i Stockholm, har för kampanjen #Höstlamm tagit fram fyra nya recept med svenskt höstlamm med asiatiska smaker. Kampanjen #Höstlamm vill inspirera till matlagning med svenskt lamm på nytt vis och lyfta att det svenska lammets högsäsong är på hösten. Ett utmärkt gott exempel på att använda svenska råvaror för all världens mat och smaker.

Lamm är bäst på hösten – svenskt höstlamm

Hösten är högsäsong för svenskt lamm, så älskar du lamm ska du passa på nu när det finns som mest färskt svenskt lamm i butikerna. Höstlammen föds under våren och har betat friskt gräs ute i hagen hela sommaren. Förutom att du får ett smakrikt, ljust och mört kött, får du svenska mervärden på köpet. Får och lamm är duktiga på att beta, röja sly och hålla landskapen öppna. Det ger liv till den biologiska mångfalden i beteshagen och just att de bara har betat gräs, örter och sly ger ett bra och smakrikt kött som är rikt på omega-3.

Med kampanjen #Höstlamm vill vi lyfta det svenska lammet och inspirera till matlagning med svenskt lamm på nytt vis.

Till Erik Videgårds recept på höstlamm.se

Lära dig mer om svensk lammuppfödning och varför du ska välja svenskt lammkött just på hösten. Här får du också tips på recept och de bästa knepen när du ska tillaga lamm.

Bakom initiativet #Höstlamm står Svenskmärkning med ursprungsmärket Kött från Sverige, Lantbrukarnas riksförbund (LRF), Lammproducenterna, Fåravelsförbundet, Scan, KLS Ugglarps samt Svenskt Kött.

Titta efter märket Kött från Sverige när du väljer lamm i butiken!

 

Aktuellt

Här är de är nominerade till Ekogalan 2020

Den 30 januari är det dags för Ekogalan 2020. Vi är på plats med ekologiska och KRAV-märkta produkter med märkningen Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige.

Så ser svenskarnas julmatvanor ut 2019

Svenskarnas julmatsvanor förändras om än långsamt, visar Livsmedelsföretagens stora julundersökning. Julskinkan är fortfarande i topp följd av sill och Janssons frestelse.

Antibiotikadagen – en dag värd egen uppmärksamhet

Idag, den 18 november, är det Europeiska antibiotikadagen. En rad aktiviteter pågå runt om i hela EU idag och huvudeventet äger rum i Stockholm på Europahuset.