från sverige

”Märkningen Från Sverige betyder att produkten är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. I varor med flera ingredienser är kött, mjölk, ägg, fågel, skaldjur och fisk alltid utan undantag Från Sverige.” 

Tillbaka

Honungens dag! Från bin som pollinerar Sverige

Publicerad Aktuellt Företag Konsument

Den svenska honungen är inte bara god, bina pollinerar de svenska växterna och bidrar till växtligheten och den biologiska mångfalden. Den söta smaken har varit uppskattad av människorna genom årtusendena. Honung är det äldsta kända sötningsmedlet och är fortfarande idag mångas favorit.

Honungen används naturell som sötningsmedel, smakförhöjare i matlagning och till mycket annat där man söker den välgörande goda aromen.

Honungsbin pollinerar Sverige

Det är tack vare våra bin vi har vår honung. De gör mer arbete än någon trädgårdsmästare, både för ekonomin och naturen. Det krävs nämligen 185 flygturer för ett bi för att samla ihop till en tesked honung. När de flyger fram och tillbaka till kupan transporterar de också pollen mellan olika blommor. Det är våra bin som pollinerar Sverige, och ser till att våra vilda och odlade växter utvecklar både frön och frukter. Bara det är en god anledning att välja svensk honung!

Så produceras honung

Bin samlar nektar som finns i blommorna. De omvandlar nektarn till honung och lagrar den i bikupans vaxkakan. När bina sätter vaxlock över vaxkakan är honungen mogen att skördas. Biodlaren tar bort vaxlocken och placerar vaxkakorna i en honungsslunga, som fungerar som en centrifug. Honungen slungas ur vaxkakorna och sedan silas den. I nordisk honung bildas kristaller på grund av hög halt av druvsocker. För att få en smörig, jämn och mjuk konsistens rör biodlaren om i honungen ett par gånger om dagen tills den blir tjockflytande och ogenomskinlig. Sedan är det dags att tappas på burk och avnjutas!


Visste du att

… honung är det äldsta sötningsmedlet vi känner till. På 12 000 år gamla grottmålningar i Spanien kan vi se hur kvinnor samlar in honung från vilda bin.

… ordet honung är skyddat genom ett EU-direktiv och får endast användas på produkter som har sitt ursprung i söta ämnen som bin samlat i naturen – inga tillsatser tillåts.

… den 20 augusti är Honungens dag!


Mer information

Läs mer om svenska råvaror

Svenska Biodlare

Svenska bin

 

 

Relaterade inlägg

kiviks musteri

Nu är det skördetid på Kiviks Musteri!

Skördetiden är i full gång i Kivik! Vi bad XXX berätta om hur skörden går till, produkterna och varför Från Sverige-märkningen är viktig.

kött från sverige

Därför ska du titta efter märket Kött från Sverige

Det finns många goda skäl att välja svenskt kött och svenska charkuterier. Ta del av 5 utmärkta skäl till att titta efter märket Kött från Sverige nästa gång du handlar.

Kött och charkuterier — Från Sverige-veckorna

Vi bad Nybergs Deli, Jakobsdals Charkuteri och Scan, som använder Kött från Sverige-märket på kött och chark, berätta vad de gör i butikerna under Från Sverige-veckorna.