Köttbullens dag – 10 spännande fakta
Köttbullar kommer i många former och kan hittas överallt, från korvkiosken till finrestaurangen. Idag är det Köttbullens dag och vi har samlat 10 spännande fakta om köttbullar. Titta efter Från Sverige-märkningen när du handlar köttbullar och ingredienser så kan du vara säker på att varan är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Glad Köttbullens dag!
10 spännande fakta om köttbullar
1. Köttbullen har enligt historien dykt upp både på 1300-talet i England och i mellanöstern under samma tid. Det var dock inte där den klamrade sig kvar, utan i Sverige!
2. Den första kända användningen av ordet köttbulle förekommer 1755, i Cajsa Wargs kokbok.
3. Köttbullar började ätas i Sverige under mitten av 1800-talet i takt med att köttkvarnen och vedspisen blev vanligare i de svenska hemmen.
4. Köttbullar kommer i många former och kan hittas överallt, från korvkiosken till finrestaurangen.
5. I Sverige klassas köttbullar som husmanskost och serveras traditionellt med potatis eller potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon.
6. Har du undrat varför en ”speciell” doft ibland uppstår när du öppnar din köttbullsförpackning? Lukten som uppstår är en livsmedelsgas, en slags modifierad atmosfär som innehåller en blandning av koldioxid och kväve som tillsätts för att öka hållbarheten. Lukten är helt ofarlig och försvinner snabbt.
7. Märket Kött från Sverige betyder att köttbullarna är gjorda på svenskt kött från djur som är födda och uppfödda i Sverige och att köttbullarna även är förädlade, förpackade och kontrollerade i Sverige.
8. På senare år har marknaden för växtbaserade proteinprodukter vuxit fram i snabb takt. Idag finns en rad olika företag som erbjuder köttbullar gjorda på protein från fler källor än kött.
9. Visste du att det finns Från Sverige-märkta fiskköttbullar? Fiskköttbullarna från Gårdsfisk är gjorda på färs av fisken Clarias som är en halvfet kotlettfisk. De färdigstekta och frysta fiskköttbullarna är ett bra sätt att få in mer fisk i måltiderna på ett gott och enkelt sätt.
10. Oavsett om du väljer att göra egna köttbullar eller köpa färdiga – titta efter Från Sverige-märkningen när du väljer färs och andra ingredienser så kan du vara säker på att varan är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige!
Följ med till Mamma Scans födelseplats
I Livsmedelsföretagens Halloj kylskåpet spekulerar Sofia Dahlén och Filip Dikmen om varför en ”speciell” doft ibland uppstår när du öppnar din köttbullsförpackning och vilken stekgrad som egentligen är den optimala. Följ med när Sofia åker till Mamma Scans födelseplats – HKScan i Skara för att ta reda på detta! Se avsnittet här nedan.
Mer information
Om den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige
Företagen som märker med Från Sverige
Relaterade inlägg
Texas Longhorn firar 30 år med stor BBQ-fest
I år är det 30 år sedan Texas Longhorn öppnade dörrarna till sin första restaurang på Sankt Paulsgatan 4A i Stockholm. För att fira denna milstolpe anordnar kedjan en storslagen fest, där de återskapar den äkta Texas-känslan med ett Backyard BBQ Block party mitt i hjärtat av Stockholm.
IKEA serverar Jessie Sommarströms svenska 50/50 pannbiff
Årets Kock AB och Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, har tillsammans med IKEA Sverige utvecklat en ny rätt — en 50/50 pannbiff av svenskt kött och svenskodlade baljväxter.
Från Sverige fyller 8 framgångsrika år
Hurra! Idag är det 8 år sedan Från Sverige-märkningen lanserades! Den frivilliga ursprungsmärkningen har haft rekordfart sedan start. Här kan du läsa mer om initiativet till märkningen och ta del av några nedslag från märkets första 8 år.