Publicerad 7 mars, 2019 Aktuellt Företag Konsument

För sjätte året i rad firade alla ostälskare Ostfestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm helgen 15-17 februari. Här njuts svensk ost av svensk mjölk. Vi var på plats med märkena Från Sverige och Mjölk från Sverige tillsammans med LRF, utmärkta ostar och knäckebröd.

Ostfestivalen är årets höjdpunkt för alla som älskar högkvalitativ svensk ost. Här avnjuts mängder av ost med olika smaker, dofter, former och konsistenser – en ostupplevelse och ett gourmetäventyr.

En rolig nyhet var att den populära cypriotiska osten nu fått en officiell svensk motsvarighet: Eldost. Det är föreningen Svenska Gårdsmejerister som har vunnit varumärkesskydd för den svenska motsvarighet, som fanns att smaka under Ostfestivalen.

Rekordmånga medaljer

Flera tävlingar anordnades under helgen. 136 ostar tävlade om både besökarnas och expertjuryns omdömen.Det blev rekordmånga medaljer – inte mindre än 24 stycken varav 22 brons, 2 silver.

Kraven i medaljtävlingen är mycket höga och i år var det ingen som tog hem guldmedaljen. För att få guld måste man ha 90% av den totala poängen. Det två som kammade hem silvret var Kvibille Hallands Hav från Kvibille Mejeri i kategorin Blåmögelost och Hajen från Orranäs Gårdsmejeri i kategorin Övriga ostar.

---

Medaljer Ostfestivalen 2019:

Kategori pressade hårdostar

Brons
Falbygdens Gran Reserva Herrgård 36 månader 28%, Arla Food AB, Kalmar (ko)
Ängaskär 32%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (get)
Orranäs Gårdsost, källarlagrad getost 30%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (get)
Boxholms fänkål & dillfrö årets kock 2017 35%, Boxholm (ko)
Vrigstad special källarlagrad 34%, Smålandsost, Småland (ko)

Kategori pressade blåmögelostar

Silver
Hallands Hav 45%, Kvibille Mejeri, Halland (ko)

Brons
Lida Blå 29%, Räven och Osten, Kalmar (ko)
Blå Jungfrun 24%, Skurö Gårdsmejeri & butik, Kalmar (ko)

Kategori mjuka vitmögel- och kittostar

Brons
Dalmyra 24%, Bråvalla Gårdsmejeri, Östergötland (get)
Spirudden 30%, Gårdsmejeriet Sanda, Stockholm (ko)
Rävens Lilla Röda 28%, Räven och Osten, Kalmar (ko)
Granbarksost 30%, Jürss Mejeri AB, Flen (ko)
Frönäs Lina 24%, Gålö Gårdsmejeri, Stockholm (ko)
Vrigstad Lantbrie 30%, Smålandsost AB, Småland (ko)

Kategorin övriga ostar

Silver
Hajen 28%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (ko)

Brons
Källarlagrad Caprin 26%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (get)
Höstens Eldost 29%, Ostmakeriet, Stockholm (ko)
Lapplands Sulguniost 36%, Lapplands Mejeri AB, Lappland (ko)
Idun Salladsost 3-5% , Jan-Ols Geten Gårdsmejeri, Västmanland (get)
Gammaldags Hemost 30%, Brostorps Gårdsmejeri, Östergötaland (ko)
Getmese 7%, Gide Get HB, Ångermanland (get)
Mozzarellaknutar 15%, Frägsta Mejeri, Hälsingland (ko)
Yoghurtbollar, Nablus, Skåne (ko)

”Ostfestivalens godaste ost 2019 – publikens val”

röstades fram av besökarna på festivalen och Granbarksosten från Jürss Mejeri vann för första gången med sin uppvärmda kittost.

”Ostfestivalens svenska klassiker 2019 – Hushållsost”

vann Vrigstad Hemost från Smålandsost. Den småländska hemosten som blivit ett kulturarv från Småland med mjölk från gårdarna kring Vrigstad.

”Ostfestivalens mest innovativa ost 2019 – ICAs pris”

gick till Yoghurtbollarna från Nablus Mejeri i Skåne. Yoghurtbollarna produceras på Skånsk mjölk ihop med ett familjerecept från staden Nablus i Palestina.

Grattis till alla medaljörer!

---

Mer information

Läs mer på Ostfestivalen.se

Mer om Sveriges Gårdsmejerister och Eldost:  Artikel Land Lantbruk och LRF Media