från sverige

Tillbaka

Grattis till Chark-SMs värdiga Svenska Mästare!

Publicerad Aktuellt Företag Konsument

För tionde gången har Sveriges bästa charkuterier utsetts i Chark-SM 2018. Tillsammans med Svenskt Kött var vi på plats med märkningen Kött från Sverige. Tack för trevliga möten och stort grattis till samtliga 17 Svenska Mästare - och ett extra hurra för de Svenska Mästare som använder märket Kött från Sverige.

Grattis Svenska Mästare 2018!

Bland de 17 Svenska Mästarna hittar man såväl julskinka, leverpastej, isterband, bacon och lufttorkad skinka som falukorv, färskkorv och grillkorv. Vinnarna kommer från både stora och små charkuteriföretag från hela landet. Alla charkuterier som var felfria i bedömningen får också en guldkvalitetsstämpel för att underlätta och guida konsumenterna.

Svenska charkuterier i toppklass

– Det är fantastiskt att se vilken toppklass som finns bland våra svenska charkuterier, vem säger att du behöver åka till Italien för att äta gott lufttorkat? Detta var tionde Chark-SM och våra domare vittnar om att kvaliteten bara blir bättre och bättre för varje år. Vi konsumenter blir alltmer måna om att äta produkter av god kvalitet när vi väljer att äta kött och charkuterier, och det har våra svenska företag verkligen förstått, säger Annika Altskär, tävlingsledare Chark-SM.

Utmärkta Svenska Mästare & medaljörer 2018:

Sju Svenska Mästare finns bland de företag som märker med Kött från Sverige. Dessutom ett Hedersomnämnande samt många Guld, Silver och Brons-utmärkelser.

  • Atria Sverige – Svensk Mästare i kategori Isterband
  • HK Scan – Svensk Mästare i kategori Rökt påläggskorv samt Hedersutmärkelse Bästa ekologiska produkt
  • KLS Ugglarps/Charkprodukter – Svensk Mästare i kategori Starkt kryddade korvar
  • Nacka Köttprodukter – Svensk Mästare i kategori Hamburgare
  • Nordchark i Luleå – Svensk Mästare i kategori Falukorv
  • Signal & Andersson Charkuterifabrik – Svensk Mästare i kategori Bacon och rökt sidfläsk
  • Vaggeryds Chark – Svensk Mästare i kategori Traditionell chark
  • Jakobsdals charkuteri
  • Lidl
  • Rybergs charkuteri
  • Hemgården
  • Mälarchark
  • Siljans chark
  • Bergströms rökeri
  • Stensåkra Chark och deli
  • Allmans
  • Korvpojkarna
  • Grilstad
  • Ello i Lammhult
  • Specialchark i Stockholm
  • Svenskt butikskött

Läs mer om samtliga vinnare, motiveringarna och produkterna som fått utmärkelser under Chark-SM 2018


Årets Smakförnyare och Bästa ekologiska produkt

För första gången delas också Hedersutmärkelsen Årets smakförnyare ut. Vinnaren blev Nyhléns Hugosons i Luleå med deras grillkorv med smak av lingon och granskott. Hedersutmärkelsen för Bästa ekologiska produkt tilldelas HKScan med sin ekologiska kallrökta korv. Läs mer


Om Chark-SM

I Chark-SM tävlar charkföretagen i 17 olika kategorier allt från den bästa falukorven, köttbullarna, julskinkan och korvarna till de bästa rökta och lufttorkade charkuterierna. De cirka 700 tävlande charkuterierna från 55 företag har blindtestats av ett 40-tal domare. Alla charkuterier som är felfria i bedömningen får en guldkvalitetsstämpel som visar för konsumenterna att det är en produkt av högsta klass. I varje tävlingsklass utses också en Svensk Mästare. Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Syftet är att både höja kvaliteten och göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butiken. Chark-SM 2018 hölls den 8 november i Eriksbergshallen i Göteborg.


 Mer information

I gott sällskap – hela listan med företag som ursprungsmärker 

Läs mer om ursprungsmärket Kött från Sverige

Chark-SM 2018

Aktuellt

”Scan för svensk kvalitet i smak, hantverk, djuromsorg”

Under vecka 51, fram till uppesittarkvällen, tar Scan över Från Sveriges Instagram. Årets sista gäst tillverkar passande nog en massa god julmat, inte minst skinkor.

Julstjärnan – klimatsmart klassiker i nytt snitt

Den 12 december är julstjärnans dag och intresset för klassikern i vintertid växer. Förklaringen är nya färger och snittblommor och det finns mycket inspiration att hämta.

Gårdsfisk först ut med märket Från Sverige på fisk

Gårdsfisk är först ut med märket Från Sverige på fisk, och idag levereras de första märkta förpackningarna till handeln. Fisken kan köpas både förpackad och i fiskdisken.