från sverige

Tillbaka

Dagligvarugalans middag med råvaror Från Sverige

Publicerad Aktuellt Företag Konsument Press

Vad kan vara mer passande än att vid Dagligvarugalans 10-årsjubileum servera en galamiddag som lyfter svenska råvaror och smaker? Märket Från Sverige presenterar stolt årets meny, som är komponerad av Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus, och tillagas av Stadshusets Nobelkockar med köksmästare Gunnar Eriksson i spetsen.

Från Sverige stolt samarbetspartner

Från Sverige är stolt samarbetspartner till Dagligvarugalan 2018, och har glädjen att presentera en galamiddag av svenska råvaror. Menyn har skapats av Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus, tillsammans med Stadshusets Nobelkockar. Dagligvarugalan firar 10 år och hålls i Blå Hallen i Stadshuset i Stockholm, vilket gör det extra festligt med en svensk meny.

– Middagen är ett fantastiskt tillfälle att berätta om ursprungsmärkningen och exponera märket Från Sverige för alla duktiga och kompetenta butiksmedarbetare. Märkningen finns i alla butiker och det är ett bra sätt att koppla märkningen till råvaror och produkter under middagen, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskmärkning som står bakom märkningen Från Sverige, till FriKöpenskap.

Fint komponerad meny av svenska råvaror

Fredrik Eriksson, en av Sveriges mest namnkunniga krögare, som startade sin karriär på Stadshuskällaren, har komponerat årets meny. Menyn har sedan bearbetats tillsammans med Stadshusets köksmästare Gunnar Eriksson, som även står för tillagningen.

– Det är en festlig måltid där Sverige är väl representerat. Det är bra svensk mat som talar för sig själv, säger Fredrik Eriksson till FriKöpenskap. Det är extra roligt att få lyfta de svenska smakerna och de svenska råvarorna.

Val av råvaror och livsmedel har diskuterats fram tillsammans med Svenskmärkning. På frågan om utmaningar med menyn svarar Fredrik:

– Alla råvaror är inte lätta att arbeta med i stora sammanhang som Dagligvarugalan. När man lagar mat till många kan inte heller råvaran vara för smal. Personligen tycker jag att lamm är fantastiskt, men det är en råvara som kan vara svår då alla inte tycker om det. Då väljer man lite säkrare kort. Vi har självklart tänkt mycket grönt. Det är mycket Tore Wretman i årets meny.

Vad det står på menyn? Dagligvarugalan: Här är menyn!

Här presenterar vi även de märkesanvändare som är stolta leverantörer till galamiddagen.

Vi önskar alla tävlande lycka till och hoppas att galamiddag blir ett lika gott minne för alla – såväl för utmärkta nominerade som för stolta vinnare.

Ett stort grattis till Dagligvarugalan till 10-årsjubileumet!


Dagligvarugalan – branschens stora galakväll

Dagligvarugalan, som i år firar 10-årsjubileum, är branschens stora galakväll där alla duktiga medarbetare i dagligvarubranschen runt om i landet står i fokus och får en välförtjänt plats i rampljuset. Under kvällen uppmärksammas och belönas branschens alla hjältar som i det tysta ser till att den svenska livsmedelsförsörjningen fungerar och att konsumenterna både inspireras till stordåd i köket och middagsbordet. Efter flera månaders juryarbete har finalisterna utsetts i 20 kategorier inför 2018 års Dagligvarugala som arrangeras av branschtidningen Fri Köpenskap.

Blå Hallen i Stadshuset, Stockholm, den 20 september
Dagligvarugalan hålls i Blå Hallen i Stockholms stadshus den 20 september och leds av Sofia Wistam som konferencier. Dagligvarugalans vision är att lyfta branschen i hela landet och riktar strålkastarljuset mot alla kreativa, nytänkande och framgångsrika insatser som görs inom branschen.


Vi önskar de nominerade finalisterna lycka till:

Årets Butik: Ica Kvantum Landvetter, Östenssons Skänninge, Ica Maxi Nacka

Årets Kampanj: Paulig – Gold & Green, Smakis – Plantera en Smakis, Di Luca – Breoliv

Årets Djupfrystavdelning: Ica Kvantum Täby, Ica Maxi Hälla, Ica Maxi Alingsås

Årets Förbutik: Stora Coop Lund, Ica Kvantum Sickla, Coop Forum Varberg

Årets Brödavdelning: Coop Forum Örnsköldsvik, Ica Maxi Partille, Ica Kvantum Lillänge Östersund

Årets Ekobutik: Hemköp Stigbergstorget Göteborg, Paradiset Södermalm Stockholm, Coop Kristinedal, Jönköping

Årets Leverantör: Njie, Vitamin Well, Kronfågel

Årets Matinspiration: Kronfågel, Meny, SR, Coop

Årets Kassazon: Ica Maxi Linköping, Ica Maxi Alingsås, Ica Kvantum Oxelösund

Årets Tidskriftsbutik: Hemköp Söderköping, Ica Oppeby Nyköping, Coop Arvidsjaur

Årets Dryckesbutik: Ica Maxi Kalmar, Ica Kvantum Kalmar, Ica Supermarket Hansa, Malmö

Årets Fiskavdelning: Ica Kvantum Flygfyren, City Gross Uppsala Boländerna, Ica Malmborgs Clemenstorget, Lund

Årets Frukt- och gröntavdelning: Coop Forum Lund, Lidl Tyresö, Ica Kvantum Kungsbacka

Årets Ostavdelning: Ica Kvantum Sollentuna, Ica Nära Grevie, Ica Torgkassen Uppsala

Årets Mejeriavdelning: Ica Kvantum Hovås, Ica Nära Hamilton Helsingborg, Ica Supermarket Munka Ljungby

Årets Kött & Charkuteriavdelning: Hemköp Hornstull, Ica Kvantum Ekängen, Ica City Knalleland Borås

Årets Hållbarhetsinitiativ: Ica Sverige, Willys, Polarbröd

Årets Hederspris: Anders Bylger, Mikael Ovrell, Tomas Lindborg

Årets Digitaliserade Butik: Coop Forum Varberg, Ica Kvantum Landvetter, Willys

Årets Syftesdrivna Ledare: Utses på galan


Mer information

Läs om kategorierna och Dagligvarugalan 2018 finalister

Se finalistfilmen här och läs mer på FriKöpenskap

Mer om svenska råvaror och svenska livsmedel 

Aktuellt

”Scan för svensk kvalitet i smak, hantverk, djuromsorg”

Under vecka 51, fram till uppesittarkvällen, tar Scan över Från Sveriges Instagram. Årets sista gäst tillverkar passande nog en massa god julmat, inte minst skinkor.

Julstjärnan – klimatsmart klassiker i nytt snitt

Den 12 december är julstjärnans dag och intresset för klassikern i vintertid växer. Förklaringen är nya färger och snittblommor och det finns mycket inspiration att hämta.

Gårdsfisk först ut med märket Från Sverige på fisk

Gårdsfisk är först ut med märket Från Sverige på fisk, och idag levereras de första märkta förpackningarna till handeln. Fisken kan köpas både förpackad och i fiskdisken.